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Symbiose
Bar à cocktails et restaurant sur les quais à Bordeaux
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Symbiose, bar à cocktails et restaurant sur les quais à Bordeaux
À la fois bar à cocktails et restaurant, Symbiose, comme son nom l'indique fait la part belle aux synergies. La cuisine est au service de la création des cocktails et les cocktails sont pensés pour mettre en valeur la cuisine du Chef.
Soucieux du détail et engagé pour une gastronomie durable, c'est sous l'apparence de ces deux entités distinctes que le cœur du concept se révèle : une Symbiose entre les acteurs...
Le principe étant de ne rien jeter, de tout recycler sous différentes formes, que ce soit liquide ou solide. Nos deux mondes, bar et restaurant ne font qu'un en cuisine : les préparations sont divisées, la connaissance et les techniques partagées, la créativité décuplée.
Notre menu change régulièrement, il vous permet de découvrir notre identité culinaire :
une cuisine franche, saine, colorée et épicée.
Le produit est au coeur de chacune de nos initiatives. Les producteurs locaux, engagés et raisonnés sont nos principales sources d'approvisionnement.
Nous profitons également pleinement des nombreux aromates cultivés dans notre jardin Landais.
4 quai des Chartrons - 33000 Bordeaux